eBook Pie de Limón

$18,00

Este postre lo tiene todo: una galleta crujiente, una crema dulce y ácida, y una cubierta dulce y untuosa.
Receta al adaptada al mundo SinSinSin, SinSinSin con buen merengue y una buena base de tarta, ya que del relleno lo único que cambió fue el edulcorante.

Descripción

Trabajaremos en:

  • Los sustitutos “aptos” del azúcar
  • Los sustitutos del gluten
  • Elaboración de harinas alternativas: Tubérculos desalmidonados y Coco
  • Materia grasa, manteca de cerdo
  • La Masa y su versatilidad
  • La decoración

Recetas

  • La Masa
  • La crema de: limón, naranja, Parchita o Maracuyá, Lulo
  • El Merengue
  • Tarta de: manzana, confitura de naranja con vainilla y ciruelas y de chayotas
  • Suspiros o Merengues
  • Harinas de tubérculos
  • Harina de coco
  • Manteca de cerdo

ebook contiene:

  • Información valiosa procedente de años de estudio (investigación y reflexión) y horas de cocina (a veces fallamos y perdemos el trabajo)
  • 8 recetas con descripciones, fotografías y videos exclusivos de la casa del viento. Adicionalmente 2 recetas claves para la preparación de la masa, como son harina de yuca y harina de coco.
  • Lista de materiales, ingredientes y procedimiento paso a paso.
  • Las medidas
  • Enlaces a videos exclusivos de la casa del viento.

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