Somos y estamos aquí

Diana Garrido y Juan Lugo, creadores de nuestra casa, 

La Casa del Viento. 

La Casa del Viento es un sueño hecho realidad donde pudimos juntar muchos proyectos en uno solo:

1
Una casa,

donde educar a nuestros niños y disfrutar con ellos.

2
Un restaurante,

por reservaciones con nuestra visión de la cocina.

3
Una escuela de cocina,

que funcionaba de manera presencial y ahora es virtual.

4
Una cocina-laboratorio

donde desarrollar productos #SinSinSin de verdad y placenteros.

5
Un espacio donde sembrar y aprender

en términos de agricultura ecológica, biodinámica y permacultura.

6
Un espacio donde reciclar

y no sentir más el guayabo de echar desperdicios útiles al planeta.

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Nuestra historia

Este proyecto inició en mi cabeza soñadora

Hace muchísimos años tuve la suerte de conseguirme al mejor compañero de camino, quien lo hizo suyo también y le dio forma desde muchos aspectos sin los que nunca lo hubiéramos logrado. De hecho, sin él, no lo hubiera logrado. Materializar ideas es su forma de encarar el mundo y apoyarnos y consolidarnos como familia, la meta mayor.

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Cuando comenzamos nuestra historia de amor y de construcción de una familia, vivíamos en Caracas en un espacio de 60 metros cuadrados. Aunque éramos bastante recatados en los gastos, aún éramos consumidores deseando ser productores.

Han pasado sólo ocho años y poco desde que comenzamos a lograrlo, poco a poco, fijando pequeñas metas, una a la vez, sin prisa pero sin pausa.

Me gusta contar esto porque creo que cualquier persona que lo desee puede cambiar de vida poniéndose una meta a la vez y trabajando en ella.

Nuestros cursos y talleres

Exploramos una partecita nada más del mundo de la comida de verdad

Del cambio de hábitos, de hacer de lo extraordinario un sentir y vivir cotidiano y posible.

En unos talleres, fermentamos, para trabajar en nuestra maravillosa microbiota humana, en otros, hacemos harinas que no nos dañan y recetas para ser felices de cara a tantos cambios.

Así que te invitamos a contagiarte y que hagas de nuestros espacios de aprendizaje, tu propio espacio.

Jin Now

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